Las famosas vitaminas (Introducción a la Nutrición parte 6)

Las famosas vitaminas naturalesEscrito por Raúl Guzmán Lastra

Estamos a punto de terminar toda esta introducción a la nutrición (en diferentes partes). Después de este y otro post más, vamos a ir integrando información y escribiendo sobre inquietudes generales en torno a estos temas: dietas, mentiras, verdades, programas de nutrición deportiva, etc. Cada vez que haya dudas respecto a lo básico de nutrición, vamos a poder regresar a releer toda esta introducción, que aunque es muy general, es práctica y clara.

Ahora tocar el turno de abordar el tema de las famosas vitaminas: Son sustancias orgánicas que no pueden ser sintetizadas por nuestro cuerpo, y que se requieren para diversas funciones críticas. Antes se pensaba que todas tenían la forma orgánica de aminas y por eso se llamaron así desde el principio. Ahora se sabe que hay otras formas orgánicas para las vitaminas. (more…)

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