Paradigmas nutricionales

Por: Raúl Alejandro

Dando continuidad a mis entradas anteriores, llegamos a una de las primeras ideas que asimilé como producto de mis lecturas y el análisis de la información: Los paradigmas nutricionales.

Primero que nada, ¿Qué es un paradigma? Básicamente significa “ejemplo” o “modelo”. En el contexto de lo científico, el paradigma establece aquello que se debe observar, el tipo de interrogantes que hay que formular, cómo deben estructurarse dichas interrogantes y cómo deben interpretarse los resultados. Cuando un paradigma ya no puede satisfacer las necesidades de una ciencia (more…)

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