Qué es la oxidacion celular. Parte 2

Que es la oxidación celularEscrito por Raúl Alejandro Guzmán

Si es la primera vez que llegas a este blog, te recomiendo leer la primera parte de este artículo, en donde expliqué qué es la oxidación celular y cómo se forman los radicales libres. En ésta entrega, explicaré qué sucede con los carbohidratos, proteínas, grasas y ADN cuando se oxidan.

Revisemos un poco sobre los efectos de la oxidación y los radicales libres dentro de nuestro cuerpo: Carbohidratos oxidados, ya no sirven como fuente de energía. Proteínas oxidadas, ya no pueden ejercer sus funciones (transporte, mantenimiento, reacciones, etc). Grasas oxidadas, se les conoce como rancias, y ya no liberan la energía que originalmente liberarían cuando se usan (9 Kilocalorías), ni son capaces de realizar funciones alternativas para el caso de las grasas de usos especiales, como las omega. Para imaginarnos mejor el efecto de todo esto, tomemos un ejemplo de cada uno. (more…)

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