Escrito por Raúl Guzmán
Este artículo es el complemento de Elementos que hacen una dieta saludable Parte 1. Si es la primera vez que llegas a este sitio, te sugiero que leas la primera parte.
Diseña tu dieta saludable
Con todas las pistas dadas en el artículo anterior, ya hemos llegado a la dieta saludable ideal. De las calorías consumidas en un día (de hecho en cada comida), un 45% a 55% debe venir de carbohidratos, un 35% a 45% de proteínas y cerca de un 10% de grasas. Es tan simple como esto. Y aquí tienen su receta para platillos perfectamente balanceados.
Lo que se tiene que aprender es a comer con el conocimiento aproximado de cuántos gramos hay de cada alimento, y eso se hace con curiosidad y con el tiempo. Como pueden ver… la dieta ideal no necesita estar por escrito o seguirse al pie de la letra, solo se trata de tener el conocimiento de cómo crearla en cada platillo. Ojo: hay que tener en cuenta los conceptos de índice glicémico de tus carbohidratos, así como el tipo de grasa que consumes, ya que son elementos claves en la definición de qué tan buena es la dieta que llevas.
Beneficios de una dieta saludable
Los beneficios de una buena dieta son: manejos adecuados de la energía por parte de tu cuerpo, metabolismo optimizado, un buen flujo hormonal, etc. Vaya, es un buen comienzo!. Una buena dieta hasta este nivel de conocimiento, ya tiene resultados favorables en la vida de quien sea. Sin embargo… hay más: los micronutrientes.
Los micronutrientes determinan la calidad de tu dieta.
De las lecturas de introducción a la nutrición, sabemos que el cuerpo vive el día a día en gran medida por el uso de los macronutrientes, pero los micronutrientes entran en juego en el mediano plazo y en la calidad de tu salud en el día a día. Lo mismo con las dietas: alimentos de alta calidad, aparte de aportarte los macronutrientes que necesitas para sobrevivir, te aportan micronutrientes que optimizan funciones específicas de tu cuerpo.
Alimentos orgánicos Vs Alimentos industrializados
No es lo mismo consumir 10 gramos de azúcar de caña refinada (40 Kcal) a 10 gramos de azúcares de naranja (40 Kcal más alguno microgramos de vitamina C y bioflavonoides cítricos). No es lo mismo tomar jugo de naranjas industrializadas, a naranjas orgánicas o con tratos diferentes a las comerciales. Atención que esto es importante: los alimentos industrializados (o sea, la mayoría) tienen sus niveles de micronutrientes muy disminuidos, incluso diezmados (disminuidos en un 90%), comparados con la versión que hoy conocemos como orgánica. Lo orgánico en realidad es lo que era normal antes: sin industrialización, sin fertilizantes, sin pesticidas, sin congelamiento, sin tierras desgastadas, sin manejos largos desde el productor hasta tu mesa, etc.
Para concluir las generalidades de las dietas, una dieta saludable, viene de una correcta proporción de macronutrientes en cada platillo que consumes, de una cantidad adecuada de calorías diarias (definida por tu tipo de actividad), y de una inteligente selección de el origen de tus alimentos. Nuevamente, nos encontramos con que seguir el último paso es difícil (estamos rodeados de alimentos industrializados), y caro (los productos realmente saludables no pueden competir en precio con los alimentos “normales”). Y aquí llegamos de nuevo a que todo se simplifica si metemos a nuestras dietas el uso de complementos nutricionales, ya que nos ayudan a llenar los “huecos”, que no podemos llenar por falta de alimentos de calidad donde vivimos, por falta de tiempo, por practicidad, por lo que sea.
Finalmente, cierro esta breve introducción a las dietas, informándoles que tenemos toda la capacidad de alterar nuestra dieta de acuerdo a nuestras necesidades y actividades del momento (digamos ejercicio, o prepararnos para desvelos y estrés, etc.), con la intención de tener resultados óptimos para el tipo de actividad específica. Hablaremos de esto en los siguientes artículos, y seguiremos complementando toda esta noción de la nutrición que ya se ha ido complementando a lo largo de mis artículos. Saludos a todos.
¿Te interesa el tema? ¿Tu salud te interesa? Comparte en los comentarios lo que haces para tener una dieta saludable
Filed under: Nutrición • Salud
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Hola Guzman,
Muchas veces la mayoría de las personas no están conscientes de lo vital que es saber comer saludable! Y bueno, la mayor parte de eso se debe a que no tenemos el conocimiento apropiado para llevarlo a cabo, sin embargo, información como ésta que nos compartes nos ayuda mucho a tener en cuenta en la forma que debemos alimentarnos para gozar de mayor salud y bienestar!
Gracias por el Gran aporte Guzman!
Un Abrazo Fuerte!
-Gabino
Querida Arely:
El contenido de tu blog tiene enorme valor y debemos leerlo todo y no seguir el ritmo tan apresurado de internet.
Yo he tomado la costumbre, desde hace unos tres meses, de salir a caminar, ya que el sedentarismo es muy malo y no solamente es un tema de adelgazar, sino que está en riesgo nuestra salud.
Somos lo que comemos y somos lo que tomamos, además del componente genético que no podemos eludir.
Por la mañana tomamos mi madre, mis hermanas y yo un desayuno con componentes como cloruro de magnesio, germen de trigo y levadura de cerveza, que nos aconsejó una médica especialita en apiterapia, por lo que también lleva una cucharada de miel con propoleo, que nos protege de las bacterias.
Felicitaciones y gracias por tratar un tema tan importante en nuestra vida.
Un gran abrazo y cariños de Iris
Iris Moreno Roca publicado recientemente..PantallasAmigas.net (I): Cuida tu Imagen Online
Muy bueno, Arely! Realmente, para difundir. Lo que observo es que tanto tu artículo como algunos otros que motivan a lo mismo, son excelentes, no obstante, lo que cuesta, es crear conciencia, por lo que te animo (sólo es una sugerencia, amiga) a que veas la posibilidad de implementar alguno intentando que se comprendan los beneficios de tomar esto con determinación y persistencia. ¡Saludos y muchas gracias!
Alimentación balanceada, allí está la clave para alcanzar el bienestar, excelente información Arely
Gracias
Saludos
Hola Gabino.
Definitivamente tienes toda la razón.
La mayoría de nosotros, seguimos los hábitos alimenticios que aprendimos en nuestra casa. Lo hacemos sin cuestionar si son o no saludables, la mayoría de las veces guiados sólo por el sabor. Nuestra intención es aportar información que ayude a las personas a elegir mejor sus alimentos y a tener una dieta saludable.
¡Saludos!
Arely Lastra
Hola Iris
Te felicito por tomar acciones encaminadas a mejorar tu salud. Generalmente, no pensamos en salud hasta que se presenta alguna enfermedad.
Una alimentación balanceada, ejercicio y suplementos nutricionales son necesarios para mantenernos con salud óptima. La salud es algo que vamos construyendo día a día. Gracias por comentar
Un abrazo Iris
Arely Lastra
Hola Rita.
Agradezco tu aporte. La idea de mi hijo al escribir los artículos sobre salud y nutrición, es precisamente crear conciencia acerca de que la salud óptima es el resultado de buenos hábitos alimenticios, descanso adecuado, ejercicio, entre otras cosas.
La idea es proporcionar información que no sólo diga qué comer, sino porqué. La salud se construye día a día, y es responsabilidad de cada quién.
Un saludo Rita
Arely Lastra
Hola Arely, muy informativo y muy concreto todo el contenido que nos ofreces, por eso te felicito a ti y a tu hijo por poner estos articulos sobre nutricion. Hoy en dia muchas personas se contentan con solo que su alimento tenga buen sabor y despues se quejan de enfermedades por no estar bien alimentados, es increible darse cuenta que todavia las personas no relacionen sus enfermedades con su tipo de alimentacion. Un fuerte abrazo, exitos!
Carlos Gerardo publicado recientemente..Caracteristicas del Desarrollo Personal
Hola Carlos
Tu comentario hace énfasis en un punto muy importante: un gran número de personas se guían sólo por los sabores, comidas con mucha grasa, muchos carbohidratos, poca fibra, que generan muchas enfermedades (colesterol alto, hipertensión, diabetes, etc).
La buena salud no es resultado de la buena suerte o de la genética, se construye diá a día con buenos hábitos alimenticios y ejercicio.
Gracias por tu comentario Carlos
Arely Lastra