Carbohidratos -Introducción a la nutrición; Parte 2-

Por: Raúl Alejandro

Dando continuidad a la parte 1, continuamos desglosando al primero de los tres grandes grupos de alimentos: los macronutrientes. Éstos se dividen a su vez en carbohidratos, proteínas y grasas.

Antes de empezar a abordar estos subtemas es importante recalcar que todos los grupos de nutrientes (y sus sub-clasificaciones) deben renovarse en nuestro cuerpo de manera periódica, cuyo lapso en tiempo significa de manera general: DIARIAMENTE. Ningún nutriente es reemplazado por generación espontánea (a casi todo el mundo parece que esto se le olvida). La explicación (more…)

¡¡Persistencia!! La clave para alcanzar el éxito en cualquier negocio.

Escrito por Arely Lastra.

Hace algunos  meses, cuando inicié el proyecto de este blog, hice un recorrido por muchos sitios: personas que ya tienen tiempo en internet y son conocidos por mucha gente, muchos emprendedores que tenían poco de haber iniciado sus blogs y demostraban mucho entusiasmo en sus escritos, mucha gente joven con gran entusiasmo, de todos aprendí, eso me animó a iniciar mi propio proyecto, me quedó claro que todos tenemos algo valioso que compartir.

Hubo algunos blogs que me permitieron ver un poco mas de la persona que lo escribe, entre estos había (more…)

Introducción a la nutrición – Parte 1

Por: Raúl Alejandro

nutricion 1 Por fin entramos mas en forma al tema de la salud. En un post anterior escribí sobre los paradigmas nutricionales y propuse demostrar cómo es que hay muchos temas incorrectamente difundidos ya sea porque no se habla al respecto de ellos, o por lo que se enseña esta mal en uno o más sentidos. Intentar convencerlos con uno o dos posts de eso es demasiado pretencioso (y nada sólido), así que vamos a empezar a abordar temas alrededor del asunto. Empezamos con lo general, e iremos yendo hacia lo particular. Trataré de ir rápido sin perder objetividad, por lo tanto algunas definiciones serán diferentes a lo que pueden encontrar textualmente en libros y documentos relacionados (sin embargo serán lo mismo).
Primero que nada, ¿Qué es la nutrición? Es la ciencia que estudia la relación / impacto de los alimentos en el cuerpo humano. Esto es muy simple y a la vez muy amplio. Las palabras clave aquí son todas: alimento (no medicina), impacto (more…)

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