Estamos iniciando un nuevo año, este es un buen momento para hacer una revisión, un análisis de los resultados obtenidos en el año anterior, sacar el cuaderno donde escribiste tus metas anuales. ¿Lograste tus objetivos? ¿Estás en mejor situación que hace un año? Si no estás content@ con los resultados que has obtenido y además estás en una situación díficil, quizá te preguntes ¿De qué me sirve fijar objetivos?¿Podré avanzar a pesar de las dificultades? ¿Cómo puedo lograr mis metas?
Escrito por Raúl Alejandro Guzmán
Si es la primera vez que llegas a este blog, te recomiendo leer la primera parte de este artículo, en donde expliqué qué es la oxidación celular y cómo se forman los radicales libres. En ésta entrega, explicaré qué sucede con los carbohidratos, proteínas, grasas y ADN cuando se oxidan.
Revisemos un poco sobre los efectos de la oxidación y los radicales libres dentro de nuestro cuerpo: Carbohidratos oxidados, ya no sirven como fuente de energía. Proteínas oxidadas, ya no pueden ejercer sus funciones (transporte, mantenimiento, reacciones, etc). Grasas oxidadas, se les conoce como rancias, y ya no liberan Leer el resto del artículo
Al día que escribo este artículo, vivo en la ciudad de Monterrey, N.L. Hace unos días me tocó estar en un congestionamiento, y era evidente el humo que estábamos respirando todos. Estuve reflexionando al respecto, y bueno, resulta que muchos ya no le dan importancia, incluso dejan de notar esta sobreexposición a agentes oxidantes en el ambiente. La realidad es que hoy en día, el ser humano está cada vez más y más expuesto a agentes oxidantes: contaminación, alimentos oxidados (rancios, con un grado de descomposición, etc.), tabaco, alcohol, estrés y desvelos, etc. La lista es larga, y estoy seguro que muchos de los lectores desconocían la cualidad oxidante de los agentes enumerados anteriormente y cuáles son los efectos de la oxidacion celular. Leer el resto del artículo
Cómo percibes lo que te rodea. ¿Mantienes tu capacidad de asombro?, ¿tienes una buena actitud ante la vida? ¿Te maravillas de las cosas sencillas que hay a tu alrededor?
Hace unos días hice un experimento: Cerré los ojos y presté atención al resto de mis sentidos. Puse atención a los sonidos, percibí olores e incluso sentí variaciones de temperatura al desplazarme por la habitación. Fue interesante y me llevó a reflexionar en cuánto dejo de percibir cada día.
Manteniendo mi capacidad de asombro Leer el resto del artículo
Escrito por Raúl Guzmán
Este artículo es el complemento de Elementos que hacen una dieta saludable Parte 1. Si es la primera vez que llegas a este sitio, te sugiero que leas la primera parte.
Diseña tu dieta saludable
Con todas las pistas dadas en el artículo anterior, ya hemos llegado a la dieta saludable ideal. De las calorías consumidas en un día (de hecho en cada comida), un 45% a 55% debe venir de carbohidratos, un 35% a 45% de proteínas y cerca de un 10% de grasas. Es tan simple como esto. Y aquí tienen su receta para platillos perfectamente balanceados. Leer el resto del artículo
La palabra dieta ya se encuentra bastante distorsionada. Pareciera que es sinónimo de sufrimiento, de restricción o de comer comida que no nos gusta. La realidad es que la dieta son nuestros hábitos alimenticios. Siempre estamos siguiendo una dieta, puede ser saludable o no. No es necesario tener una lista de alimentos por escrito que nos dice qué comer y en qué cantidades para saber qué tipo de dieta estamos siguiendo y si es o no una dieta saludable.
La forma en que comemos, los horarios, las combinaciones, las cantidades, determinan si nuestra dieta es saludable.
La dieta en realidad está completamente relacionada con nuestras costumbres, la forma en Leer el resto del artículo
Escrito por Raúl Guzmán Lastra
Ya hemos hablado en artículos anteriores sobre los diferentes tipos de nutrientes disponibles para mejorar la salud. De hecho hasta este punto hemos cubierto (en términos muy gruesos) todos los nutrientes que nuestro cuerpo pudiera necesitar. Aminoácidos, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales esenciales es todo lo que el cuerpo necesita para funcionar óptimamente.
Sin embargo existen otras sustancias en los alimentos (algunas fuera de ellos) que de hecho caen dentro de alguno de los 3 grandes grupos de nutrientes (proteínas, carbohidratos o grasas), y que ayudan para funciones bien específicas, dependiendo de la sustancia. Por esta razón vale la pena mencionarlas y Leer el resto del artículo







